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Pescado frito a la cerveza

Published on 03/08/2010 by in Recetas especiales

Una receta que surgió en los campamentos de pesca, a los que mi hermano acudía unas dos veces por año con sus amigos y la trasladó sin dudas a casa. Si sale a pescar utilice el menú del día, o si prefiere ir a la pescadería adquiera el filete que le agrade más para realizar

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Tortilla de Chauchas

Published on 02/07/2010 by in General, Recetas

Ingredientes (cuatro comensales): -300gr de chauchas previamente cocidas y escurridas. -200gr de jamón cocido. -8 huevos. -Pimienta negra molida en el momento. -Sal a gusto. -4 cucharadas de queso parmesano. -1 y ½ cucharadita de polvo para hornear. -Aceite de oliva o maíz. Preparacion: En un recipiente profundo, colocar los huevos y batir hasta mezclar

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Salsa para Pastas

Published on 29/06/2010 by in General, Recetas

Ingredientes: -2 cebollas finamente picadas. -2 ajíes. -2 tomates. -Sal, Pimienta, Tomillo, Orégano, Laurel. -1 cucharada de perejil bien picado. -3/4 k de carne de ternera picadas en cubos  o pasada por la procesadora de carne. -2 dientes de ajo. -3 tasas de caldo. -1 cucharada de conserva de tomate. -Salchicha a gusto. -1 cucharada

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Mostacholes con salsa de vegetales

Published on 25/05/2010 by in Recetas

Ingredientes (4 porciones) -500 gramos de mostacholes -1 cebolla grande picada -2 zanahorias medianas ralladas -3 tomates grandes y maduros, picados y sin piel -300 gr de trigo burgol -8 cucharadas de aceite oliva -1 cubo de caldo de verduras -300 cc agua -300 gr de arvejas Preparación Colocar a fuego fuerte una olla con

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Asado de Cordero

Published on 17/05/2010 by in Recetas

Ingredientes: -2 piernas de cordero. -100 gramos de manteca de cerdo. -1 copa de jerez. -2 hojas de laurel. -3 dientes de ajos. -Granos de pimienta negra y sal a gusto. Preparación: Primeramente, proceder a la limpieza de las piernas de cordero. Seguidamente golpetear la carne para ablandarla. Se frotan las piernas con la manteca

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