Home Posts tagged "Calabaza"
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Tortilla de papa y calabaza

Published on 29/04/2010 by in Recetas

Ingredientes: -2 patatas grandes -1 cebolla, mejor si es dulce -1 calabaza -6 huevos -Aceite de oliva -Sal y pimienta al gusto Preparación: Pelar y cortar las papas en láminas y, colocarlas al fuego en una sartén con bastante aceite. A los aproximadamente cinco minutos de rehogado, añadir la cebolla cortada en trocitos. Mientras tanto,

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Calabaza rellena de carne (4 comensales)

Published on 29/04/2010 by in Recetas

Ingredientes: -1 calabaza de 1 1/2 Kg -1 cebolla -2 dientes de ajo -500 gr. de carne picada de cerdo -4 cucharadas de tomate triturado -1/2 cucharada de orégano -2 cucharadas de albahaca fresca -30 gr. de queso duro rallado -5 gr. de mantequilla -1 pizca de pimienta negra -sal Preparación: Cortar el extremo de

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Calabaza rellena de vegetales

Published on 26/04/2010 by in Recetas

Ingredientes (4 comensales): – 1 Calabaza – 100 gramos de choclo en grano – 1 morrón rojo – 3 cebollas de verdeo – 2 cucharadas de pan rallado – Sal y pimienta Preparación: Cortar la calabaza a la mitad, en forma longitudinal. Cocinar parcialmente la calabaza en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Luego,

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Calabaza con carne de cerdo

Published on 26/04/2010 by in Recetas

Ingredientes: -1 kg de Carne de cerdo -1 kg de calabacitas italianas -2 chile poblano -Aceite de oliva al gusto -1/2 kg de Tomate -1 y ½  de Cebolla -2 elotes desgranados -2 cucharaditas de cilantro, Ajo. -sal al gusto Preparación: Cocer la carne de cerdo con un trozo de cebolla y ajo sin sal

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Calabaza en empanadas

Published on 26/04/2010 by in Recetas

Ingredientes: -1 Kg. de harina -1 huevo -Canela molida al gusto -1 y 1/2 cucharada de anís -5 cucharaditas de vainilla -1 cuchara grande de manteca -2 cucharadas de polvo de hornear -1 sobre de Levadura por kilo Preparación: Hervir Agua con Azúcar (suficiente agua para amasar todo lo anterior) y reposar un momento. Cortar

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