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Propiedades Medicinales y Culinarias De La Albahaca



Una antigua planta herbácea, aromática anual o bianual con propiedades curativas diversas, la albahaca promueve el equilibrio y tonifica la energía del cuerpo humano. Se utiliza principalmente en las hierbas medicinales para el tratamiento de problemas bronquiales, de garganta y pecho. Su nombre científico es: Ocimun basilicum Varo “crispum”. (Labiada).

En el mundo culinario y aromático, esta hierba es muy valorada y utilizada para realzar sabores de sopas, ensaladas, carnes blancas y rojas; además se destaca su uso en todo tipo de pastas, pizzas, estofados, salsas y guisados. Una de las preparaciones mundialmente conocida y adoptada por las diferentes culturas es el pesto. Se elabora con la combinación de ajo picado, albahaca picada y aceite de oliva.

Pesto-de-AlbahacaOtras propiedades y usos que se destacan de la Albahaca son:

-Esta hierba contiene gran des cantidades de vitamina C, carotenos, calcio y fósforo y mantiene la piel radiante y tersa.

-Depura el organismo gracias al alto contenido en fibra, la cual actúa arrastrando las grasas y evitando posteriormente su absorción y metabolización.

-Disuelve las grasas acumuladas en exceso a partir de su contenido en saponinas, las cuales tienen un efecto purificador. De esta manera, las grasas  se derivan a las mitocondrias de las células para transformarse en energía otorgándote vitalidad.

-Reduce la síntesis hepática del LDL (colesterol malo) y además evita el depósito del mismo a nivel de las paredes arteriales, resultando una verdadera planta herbácea y aromática aliada en la lucha contra el aumento del colesterol y posteriores consecuencias para la salud. Además, si estás realizando un plan de alimentación para adelgazar rápidamente, incluir albahaca en la comida es fundamental.

-También se sabe que tiene propiedades analgésicas, debido a una alta concentración de eugenol en su composición natural. Las investigaciones sugieren que la albahaca tiene propiedades anti-inflamatorias que reducen la hinchazón y el dolor. Es compatible con la desintoxicación y proporciona alivio en casos de enfermedades respiratorias.

-Las hojas de albahaca son beneficiosas para las personas que sufren de trastornos inmunológicos, alergias y asma. También mejora la circulación de la sangre.

-Las propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidante de la hierba ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres que se cree que causan el envejecimiento y la enfermedad.

Sin duda que esta planta milenaria es muy útil para nuestro organismo pudiéndola agregar a nuestra dieta muy fácilmente.

 
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2 Comments  comments 

2 Responses

  1. caixa

    Genial argumento! Gracias por esta web

  2. cajacanarias

    Hola a todos. Estaba navegando en el internet por diversion y me tope tu pagina. Fabulosa indicacion. Gracias por distribuirla.

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