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Torta de fiambre

Published on 02/08/2010 by in Recetas especiales



La mamá de una amiga siempre cocinaba algo para picotear entre comidas, ya sea dulce o salado, y todo delicioso. Cuando me empecé a interesar por la cocina…muchas recetas para salir de apuros se las pedí a ella.

Entre otras que les iré contando, ésta es bien fácil para aquellos que se hartaron de llamar al delivery cuando vienen sus amigos.

Ingredientes:

-2 tazas de harina.

-2 cucharadas de polvo de hornear Royal.

-1/2 taza de queso rayado.

-4 huevos.

-Sal a gusto (recuerden que el queso ya tiene sal, asique tengan cuidado de no excederse).

-Aceite y leche en cantidad necesaria para unir.

-Fiambre cantidad necesaria, y el que más le agrade o tenga en su casa; yo prefiero siempre un buen jamón.


Procedimiento:

Batir los huevos en la batidora, e ir  mezclándolos con la harina, el polvo de hornear Royal, el queso rayado y la sal. Sin apagar la batidora, agregar aceite y leche como para terminar de unir la masa que tiene que quedar bien cremosa.

Enmantecar la tortera, colocar la mitad de la masa, poner el fiambre sobre ella y luego tapar con el resto de la masa.

Finalmente, llevar a horno moderado  hasta que esté dorada. Se puede consumir tibia o a temperatura ambiente.

Espero que la prueben y después me cuentan como les fue.  ¡Buen provecho!

 
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