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Salsa para Pastas

Published on 29/06/2010 by in General, Recetas





Ingredientes:

-2 cebollas finamente picadas.

-2 ajíes.

-2 tomates.

-Sal, Pimienta, Tomillo, Orégano, Laurel.

-1 cucharada de perejil bien picado.

-3/4 k de carne de ternera picadas en cubos  o pasada por la procesadora de carne.

-2 dientes de ajo.

-3 tasas de caldo.

-1 cucharada de conserva de tomate.

-Salchicha a gusto.

-1 cucharada de hongos picados finamente.

-1/2 k de arvejas.

-3 o 4 zanahorias rebanadas en finas rodajas.

-1 copa de vino a elección.

Preparación:

Freír en una sartén grande con aceite caliente las cebollas finamente picadas, junto con los ajíes y los tomates, se le agrega un poco de sal, pimienta, orégano, tomillo, una hoja de laurel y una cucharada sopera de perejil bien picado.

Seguidamente, agregar la carne de ternera bien troceada o triturada; luego se añaden los ajos,  y el caldo con una cucharada de conserva de tomate diluida; también las salchichas, hongos, arvejas, zanahorias  y la copa de vino.

Dejar hervir todos los ingredientes por espacio de una hora a dos.

Nota:

Puede proceder a congelar lo que no utilice en el momento y reservar para otras ocasiones en el frízer.

 
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5 Comments  comments 

5 Responses

  1. [...] los puede acompañar con una salsa de tomates básica, o bien con la de su [...]

  2. [...] tomillo se puede consumir en forma de tizanas (la tizana se puede ingerir, hacer buches, gargarismos y [...]

  3. [...] hirviendo, cuando suban a la superficie  es que ya están listos para colar y acompañar por la salsa que más le [...]

  4. [...] El orégano es un alimento y condimento casi innegable en diversas preparaciones en la cocina, cuyas propiedades [...]

  5. [...] -Salsa de soja a gusto. [...]

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