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Mostacholes con pesto y atún

Published on 27/05/2010 by in Recetas



Ingredientes:

-40 grs de manteca

-500 grs de mostacholes cocidos

-100 grs de crema de leche

-2 lata de atún, preferentemente al natural

-4 cdas de queso rallado

-200 grs de hojas de albahaca

-3 dientes de ajo

-6 cdas de aceite de oliva

-Sal y pimienta a gusto


Preparación:

Calentar una olla tapada, agregar la manteca y derretirla; luego incorporar los mostacholes, la crema, y mezclar bien todos estos elementos.

Seguidamente, incorporar el atún desmenuzado y tapar la olla dejando cocinar a fuego fuerte durante dos o tres minutos.

Por otra parte, procesar en la licuadora la albahaca, el ajo y el aceite de oliva, condimentando a con sal y pimienta a gusto, reservándolo.

Retirar del fuego la preparación de la olla y colocarla en una fuente, incorporarle el queso rallado, la mitad del pesto y mezclar lentamente.

Finalmente, cubrir con el resto del pesto y servir.

 
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